Selon les dernières données publiées par l’INS pour le mois de mai 2025, le taux d’inflation annuel s’établit à 5,4 %, en légère baisse par rapport à 5,6 % en avril, principalement en raison du ralentissement de la hausse des prix des produits alimentaires (6,7 % en mai contre 7,3 % en avril).
L’inflation sous-jacente, qui exclut les produits alimentaires et l’énergie, reste stable à 5,5 %.
Sur un an, les prix des produits alimentaires ont augmenté de 6,7 %, portés notamment par la forte hausse des légumes frais (+25,3 %), des fruits frais (+22,8 %), de la viande d’agneau (+19,8 %) et des poissons frais (+10,8 %). En revanche, les prix des huiles alimentaires et des œufs ont reculé respectivement de 22,2 % et 5,1 %. Les produits manufacturés ont vu leurs prix augmenter de 5,2 %, notamment dans l’habillement et les chaussures (+9,4 %) ainsi que les produits d’entretien courant (+4,9 %). Les services ont progressé de 4,6 %, avec une hausse marquée dans le secteur « restaurants, cafés et hôtels » (+10,8 %).
Sur un mois, les prix à la consommation ont augmenté de 0,3 % en mai 2025, principalement sous l’effet d’une hausse des prix de l’alimentation (+0,4 %), de l’habillement (+0,5 %) et du groupe « restaurants et hôtels » (+0,5 %). Parmi les produits alimentaires, la viande d’agneau (+4,6 %) et les fruits frais (+3,3 %) ont contribué à cette hausse, tandis que les œufs (-6,8 %) et la volaille (-1,7 %) ont vu leurs prix baisser.
En termes de contribution à l’inflation globale, les secteurs des « produits manufacturés » et des « produits alimentaires frais » sont les plus significatifs, apportant respectivement 2 % et 2,2 %. Par régime, les groupes « non alimentaire libre » et « alimentaire libre » contribuent le plus à l’inflation, avec 3,2 % et 1,9 % respectivement.
Selon le communiqué de l’INS, ces données reflètent une inflation modérée avec des pressions persistantes sur les produits alimentaires frais et certains services.
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